Week-end enologico: quale hotel e quale regione scegliere?

Un viaggio a Chablis, nella Valle del Rodano o sulle colline del Luberon ti invita a scoprire le regioni più belle della Francia da una nuova prospettiva. Questo viaggio insolito ed epicureo si trasforma in un’esperienza sensoriale.

Vuoi regalarti un weekend di degustazione di vini in Francia o in Italia?

I benefici di un week-end enologico

Dall’Alsazia alla Valle della Loira, dal Roussillon al Beaujolais, queste rinomate regioni vinicole vantano un vasto patrimonio. Scoprire un vigneto significa anche fare un salto nella storia. L’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf-du-Pape è indissolubilmente legata al periodo papale di Avignone, così come i grandi vini della Borgogna, di cui non si può parlare senza citare gli Hospices de Beaune del XV° secolo. Organizzare weekend sul tema della vite e del vino significa anche esplorare antichi villaggi e scoprire un patrimonio storico.

Visitare una tenuta significa incontrare uomini e donne appassionati di storia e gastronomia. Ogni regione trae il suo carattere dalla sua tradizione culinaria. Gli abbinamenti tra cibo e vino non possono essere dissociati dal loro territorio. La degustazione di vini va naturalmente di pari passo con la scoperta dei formaggi e dei salumi locali. Non è raro trovare un ristorante gourmet in un borgo vinicolo, al punto che la cultura della vite si è intrecciata con l’arte della buona tavola.

Organizza un week-end enologico in Borgogna

Organizza un weekend enologico in Borgogna

Sono tra i più rinomati e ambiti al mondo. I loro nomi suonano come i versi di un sonetto. Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e altri ancora. Per scoprire questi grandi vini della Borgogna, non devi far altro che seguire la strada del vino e fermarti nei borghi lungo il percorso.

A soli 3 km a nord di Beaune, la capitale dei vigneti della Borgogna, si trova un hotel-ristorante davvero affascinante. È qui, a Chorey-lès-Beaune, che si trova l’Ermitage de Corton. Clémence e Nicolas Chambon offrono una dozzina di camere nel cuore dei vigneti, in una vasta casa padronale alberata.

Nel retroscena del ristorante, incontriamo lo chef Vincent Chirat. I prodotti del territorio: LA chiave per una cucina inventiva. Con un premio Gault et Millau e una targa della guida Michelin, lo chef si è distinto per aver saputo modernizzare i piatti della tradizione regionale. Per accompagnare queste ricette autentiche, cosa c’è di meglio di un buon bicchiere di Borgogna? La carta dei vini presenta innumerevoli Grands Cru della Côte de Beaune.

I vigneti della collina di Corton possono essere ammirati dalle camere dell’hotel, ma ancora meglio… possono essere visitati in una Volkswagen combi! Lasciati trasportare dagli odori fruttati dei filari d’uva. In questo furgone, educazione, aneddoti e scoperte sono all’ordine del giorno. Visit & Wine Tour, un servizio offerto dai team di Ermitage de Corton, riporta i viaggiatori nel cuore della storia e del territorio della Borgogna.

Organizza un week-end enologico in Provenza

I vigneti della Provenza, che si estendono dalle Alpilles alle terrazze di Bandol, sono pieni di aziende vinicole adagiate ai margini di borghi pittoreschi. La reputazione dei vini provenzali, per lo più rosati, è talvolta erroneamente limitata agli aperitivi con gli amici. In realtà, i vigneti ospitano alcuni vini eccezionali, che beneficiano di un clima ideale. I vini rossi e bianchi più riservati stuzzicheranno la curiosità degli amanti del vino.

A sud del Parco Naturale del Verdon, Château Mentone & SPA è uno dei vigneti più antichi della denominazione Côtes de Provence. Madre e figlioMarie-Pierre Caille e Nicolas Bretton curano 30 ettari di vigneti a coltivazione biologica. I vini possono essere degustati direttamente nella cantina aziendale. Per prolungare l’esperienza di degustazione, la locanda della fattoria offre un’autentica parentesi di cucina del territorio. L’elegante bastide situata alla fine di un viale di platani, dispone di camere per gli ospiti che combinano il fascino del vecchio mondo con l’ispirazione romantica.

Organizza un week-end enologico a Bordeaux

I vini di Bordeaux sono rinomati in tutto il mondo. Per i neofiti e gli appassionati, i vigneti di Bordeaux sono la destinazione enoturistica perfetta. I laboratori di degustazione e i tour delle cantine abbondano, per aiutarti a comprendere le tecniche di vinificazione o semplicemente per abbandonarti ai piaceri del buon cibo e del vino. Il territorio di Bordeaux si estende da Saint-Estèphe a Sauternes, passando per Pauillac, Saint-Emilion e Pomerol.

A soli 25 km da Bordeaux, l’Hôtel du Château de la Tour è un’oasi di pace tra Sauternes e Saint-Émilion, immerso in un bellissimo giardino ricco di fiori e alberi. Le camere sono spaziose e funzionali e garantiscono un comfort ottimale. Non c’è modo di annoiarsi in questa struttura, che offre corsi di cucina, una pista per mountain bike, un percorso fitness, una sala massaggi e una piscina all’aperto.

Organizza un week-end enologico in Champagne

Dalla Montagne de Reims alla Vallée de la Marne, i viaggiatori potranno vivere un’esperienza di degustazione unica basata su questo pregiatissimo vino spumante. Un viaggio nella regione dello Champagne non si limita solo ad apprezzarne la reputazione.

Per scoprirne i segreti, devi incontrare i viticoltori della Champagne, che miscelano uve di diverse varietà come chardonnay, pinot nero o meunier e di diverse annate per produrre cuvée (in italiano significa miscela di vini diversi) eccezionali.

Organizza un week-end enologico in Italia

Mentre i vini italiani come il Chianti sono molto conosciuti, i vigneti degli Abbruzzi sono ancora poco noti. La regione a est di Roma, sul mare Adriatico, è una destinazione idilliaca per combinare una vacanza rilassante con la degustazione di vini.

Il Castello Di Semivicoli, arroccato sulle montagne a venti chilometri dal mare, ti invita a degustare un Trebbiano abruzzese nelle cantine storiche e a soggiornare nella suite Granaio. Un tempo soffitta del castello, questa suite di 120 m² offre tutti i comfort moderni e una vista a 360° grazie alle sue 17 finestre!

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